– Vi måste se om våra öppettider, ju mer det byggs här, säger Pecka Ranta, kock och ägare av Lizas Mäss.
Pecka Ranta har drivit Lizas Mäss sedan hösten 2001, då han tog över stället från Liza och namnet följde med. Liza och Pecka har känt varandra i många år, de har tidigare jobbat tillsammans.
Pecka erbjuder husmanskost till lunch, som de serverar mellan 09.00 till 13.30. Hans kunder kommer bland annat från den närliggande polisutbildningen, företag i närheten och de bygg- och grävarbetare som jobbar på området för Riksten Friluftsstad.
Den gamla officersmässen är även en festvåning och en trappa upp finns det tre konferensrum. Lizas mäss erbjuder också catering.
Pecka Ranta, kock och ägare av Lizas Mäss, trivs i köket som fönster mot naturen.
Huset bär spår av sin historia. Den gamla öppna spisen var stor nog att erbjuda värme, under kaffet och konjaken efter maten.
– Det var riktiga högdjur som höll till här, berättar Pecka.
Mässen ligger fint bland tallar, björkar, äppelträd och har en trädgård. Även om själva flygfältet ligger öppet och platt är omgivningarna desto lummigare.
– Det tar ungefär en halvtimme att gå genom skogen till Lida friluftsgård – om man hittar, säger Pecka och ler.
Området är som gjort för friluftsliv och aktivitet. När grindarna revs till den gamla flygflottiljen öppnades andra möjligheter.
Pecka har bott i Tullinge i hela sitt liv och han har fem minuter till jobbet. Han trivs bra i köket som har stora fönster ut mot omgivningen och naturen, även om området är på väg att förändras.
– Jag kommer nog att börja hålla helgöppet och erbjuda fika i trädgården, säger Pecka.
Text och foto: Gitta Wilén, Veidekke Bostad.